Seminar Kaffeerösten

19,50 €

Voll die Bohne

Möchten Sie etwas tiefer in den Kaffee eintauchen und etwas über Rohkaffee, Röstprofile und den First Crack erfahren? Dann ist dieser Kurs etwas für Sie. Lernen Sie den Röstprozess kennen und beobachten Sie im kleinen Probenröster wie sich der Kaffee während der Röstung verändert. An der großen Röstmaschine erleben Sie hautnah den gesamten Röstprozess. 

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Theorie:

· Kaffeesorten und ihre Varietäten

· Historisches

· technischer Prozess der Röstung

· Überblick biochemischer Veränderungen

Praxis:   

· Beurteilung Rohkaffee.

· Vorführung am Probenröster und der großen Röstmaschine

                                                                                               

Dauer: ca. 3 Stunden

Personenzahl: 3-6