Pacha Mama (entkoffeiniert)

3,90 €

(31,199998 € / kg)

Die volle Tasse

Nur weil Sie kein Koffein vertragen müssen sie nicht auf eine gute Tasse Kaffee verzichten. Dieser Arabica stammt aus dem Hochland Perus. Er wurde mit Kohlendioxid entkoffeiniert. Das ist die gegenwärtig schonenste Art der Entkoffeinierung. Eine besonders schonende Röstung kommt dem vollen Geschmack dieses Kaffees entgegen. Schokoladige Noten und ein voller Körper zeichnen diesen Kaffee aus.

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Mahlgrad
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Keine schlaflose Nacht 

Mit Wasserdampf vorbehandelter Rohkaffee wird bei einem Druck von 73 bis 300 bar mit überkritischem Kohlendioxid gespühlt. Das flüssige COlöst das Koffein auf den Bohnen. Anschließend lässt man das Gas verdampfen. Zurück bleibt das reine Koffein. Das Kohlendioxid wird wieder komprimiert, kondensiert und wiederverwendet. 

Herkunft: Peru
Finca/Region: Cajamarca
Aufbereitung: entkoffeiniert
Sorte: Arabica
Varietät: Catuai

Technische Daten

Röststärke
3/5