Genusskaffee

3,50 €

(28,00 € / kg)

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Frisch und Fruchtig

Der Genusskaffee kommt aus der äthiopischen Kaffeeregion, die ehemals als Region Sidamo bekannt war. Sie liegt im südlichen Tel Äthiopiens. Der Spitzenkaffee ist etwas heller geröstet. Das unterstreicht seine fruchtigen Aromen. Wir empfehlen eine Zubereitung als Filterkaffee.

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Mahlgrad
Menge
Menge
frisch geröstet am Lager

Grüße aus der Heimat des Kaffees

Wussten Sie, dass Äthiopien das Ursprungsland des Kaffees ist? Genauer geht es um die Sorte Arabica. Man vermutet den Kaffeeanbau schon seit dem 9 Jahrhundert. Im 14. Jahrhundert begann die Verbreitung über die jeminitische Hafenstadt Mokka.

Eine Legende erzählt, dass es Ziegenhirten waren, die in der äthiopischen Region Kaffa das erste Mal auf die belebende Wirkung von Kaffee aufmerksam wurden. Die Tiere, welche die roten Früchte eines Strauches gefressen hatten, waren außer Rand und Band. Rat suchend begab sich ein Hirte zu einem nahe gelegenen Kloster. Den Mönchen soll die Frucht bereits bekannt gewesen sein. Sie nutzten Sie, um Ihre langen nächtlichen Gebete durch zu stehen. Nun ja…

Der Sidamo ist sehr fruchtig. Er schmeckt leicht florar und blumig. Wir empfehlen die Zubereitung als Filterkaffee.

Herkunft: Äthiopien
Finca/Region: Sidamo
Aufbereitung: gewaschen
Sorte: Arabica
Varietät: Heirloom

Technische Daten

Röststärke
2/5