Gourmetkaffee

3,50 €

(28,00 € / kg)

Bruttopreis ohne Versandkosten 1-3 Tage

Einzigartig 

Herrlich nussige Aromen machen diesen ausgewogenen Kaffee aus. Ein spezielles Aufbereitungsverfahren im Südindien lässt bereits beim Rohkaffee etwas Besonderes erahnen. Schonend Langzeit geröstet ist dieser Kaffee etwas für Kaffeeliebhaber, die nussige und an Vollmilchschokolade erinnernde Aromen mögen. Eine Versuchung wert…  

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Mahlgrad
Menge
Menge
frisch geröstet am Lager

Mal etwas Besonderes

Dieser Kaffee kommt aus der Region Malabar im Südwesten Indiens. Bemerkenswert die Behandlung des Rohkaffees vor Ort. Auf den langen Schiffstransporten früherer Zeit veränderte sich der Rohkaffee in Farbe und im Geschmack. Eigentlich sind diese Veränderungen nicht erwünscht und stellen einen Defekt dar. Doch gerade diese Veränderung erfreut sich bei den Kaffeefreunden großer Beliebtheit. Mit den moderneren Schiffen verkürzten sich die Transportzeiten und der typische Geschmack verschwand. Das macht sich im mangelnden Absatz des Kaffees bemerkbar. Mittlerweile wird der Rohkaffee vor Ort gezielt dem dem Monsun, einer feuchten Luftströmung, ausgesetzt. Dieses Verfahren wird als »monsooning« bezeichnet und führt im Ergebnis zu einem weichen und säurearmen Kaffee mit einem ganz besonderen Aroma.

Herkunft: Indien
Finca/Region: Malabar
Aufbereitung: monsooned
Sorte: Arabica
Varietät: S795

Technische Daten

Röststärke
2/5